現代人事業繁忙、工作忙碌,不少職業婦女實在無多餘時間扮演「一家之煮」為全家人準備年菜,今年就與摯愛的家人輕輕鬆鬆在台北文華東方酒店體驗城中最與眾不同、熱鬧歡騰的中國新年!台北文華東方酒店將於2017127日除夕夜在台北市最富麗氣派的大宴會廳推出「金雞賀歲除夕圍爐饗宴」讓您與親友精彩共享歡樂除夕團圓夜!此外,雅閣中餐廳也特別獻上限量手工外帶年菜,除夕至初五(127日至21)並推出琳琅豐美的新春開運套餐。象徵吉祥如意的佳餚饗宴,讓闔府在雅致大器的餐廳輕鬆歡樂過新年!預訂請洽 (02) 2715-6888emailmotpe-dining@mohg.com。台北文華東方酒店地址為台北市敦化北路158號。農曆新年,闔家團聚,現場席位有限,請即早訂位,以免向隅。

 

大宴會廳「金雞賀歲除夕圍爐饗宴」

為打造非凡的除夕氛圍,台北文華東方酒店於台北市最富麗氣派、全區無樑柱且挑高73的大宴會廳推出「金雞賀歲除夕圍爐饗宴」,並以「年節應景美食+美聲說唱藝術+互動娛樂節目」的內容,營造歡樂過年氛圍。豐富多樣的菜式以結合高檔年節桌菜與西式甜點吧的型式供應,琳瑯滿目的應節開胃冷盤,例如:紅糟醉酒雞、山葵酥蝦球、蘋果烏魚子及潮州滷水鴨等,而頂級年菜珍饈佳餚,包括象徵帶來富貴吉祥的海味佛跳牆、芝士焗龍蝦佐海膽醬汁、松露蔥油蒸龍虎斑、蟹鉗糯米飯,餐後賓客更可盡情享受由酒店法籍行政西點主廚Gregory Doyen (桂格瑞.鐸彥)精心設計的繽紛誘人的西式甜點吧,包括草莓幕斯佐覆盆子醬、法式蘋果塔、巧克力泡芙、檸檬塔、手工松露巧克力等美點。此外,現場特別安排剪紙藝術、寫春聯、捏麵人等活動,讓賓客親自體驗民俗童玩與手作藝術的樂趣,席間還有一連串的餘興表演節目,包括象徵吉祥福氣的精彩舞獅表演、相聲藝術、一系列

 

年節應景且膾炙人口的經典歌曲演唱、財神爺送紅包以及桌邊近距離魔術互動表演,讓現場氣氛High到最高點,絕對會為您與家人締造最歡愉難忘且熱鬧喧騰的除夕團圓夜!

台北文華東方酒店推出的「金雞賀歲除夕圍爐饗宴」,2017127日除夕當天傍晚530分開始入席,毎人TWD3,888外加一成服務費,每桌可容納410位,四人以上即可接受訂位自成一桌,故即使是小家庭亦可以到台北文華東方酒店溫馨圍爐吃年夜飯。訂席請洽 (02) 2715-6888Email motpe-events@mohg.com

雅閣中菜餐廳外帶年菜

累積超過30年豐富廚藝經驗的雅閣新任主廚鄺啟明,為您帶來料美味豐,汁濃味正的奢華外帶年菜,舉凡開運盆菜和極品佛跳牆,選用頂級食材,費心發製,耗時蒸燉;金陵燒乳豬及果木窯烤櫻桃鴨,則是餐廳招牌佳餚,由燒臘師傅慢工細活烹製。賓客取菜返家後,即可輕鬆圍爐!提貨時間為2017125日至27日的10:30am12:00pm、或3:30pm4:30pm

 

  • 開運盆菜 (TWD 10,800 / 6人份)

上等食材齊聚一盆,呈現慶賀新春、盆滿缽滿的磅礡氣勢!首先,所有材料須一一先行處理,有的要先煨煮入味,有的則要汆燙或過油。最下層放置容易吸收湯汁的材料,例如娃娃菜、韓國花菇、大甲芋頭,中間則是臘腸、肝腸、鵝掌、玉米雞、燒鵝等,最上層則鋪覆矜貴的食材像是遼參、日本瑤柱、鮑魚、南鑽蝦,按照一定的次序一層疊一層地由下至上排好,然後以上湯蒸燉一小時即大功告成。上桌時一桌人圍著一盆菜,滋味交融,食材鮮美,一派祥瑞氣象,讓圍爐之夜氣氛更加熾熱。

 

  • 極品佛跳牆 (TWD11,800 / 6人份)

象徵團圓的佛跳牆,是年菜中常見品項,啟明主廚精心烹製的佛跳牆主要是選用家鄉鹹肉、腩排以及需要泡發的上等南北貨,像是鮑魚、海參、海螺、花膠、日本瑤柱、蹄筋等先花費3天處理,再連同老雞、雞腳和老陳皮耗時8小時熬製而成的高湯,一同放入甕中蒸製2小時而成。品嚐時,湯汁甘醇而不濁,令人一試難忘。

 

  • 金陵燒乳豬 (TWD5,200全隻 / TWD2,650 半隻 )

幼豬宰殺整治乾淨後,用小鋼針戳出若干小洞,再以香料和秘製醬汁裡裡外外均勻塗抹;然後將乳豬撐開,風乾後以明爐燒烤。豔紅的肉色,外皮烤得酥脆無比,內裡的肉質卻非常幼嫩,口感極佳。

 

  • 果木窯烤櫻桃鴨 (TWD2,500全隻 / TWD1,300 半隻)

選用宜蘭在地的優質櫻桃鴨,肚內抹上特製鴨鹽,再塞入八角、蔥、薑、月桂葉等香料,縫合醃漬,再澆淋麥芽醋水、放置風乾,取荔枝木,窯烤而成,色澤紅潤、鴨皮酥脆、肉肥嫩而不膩,且帶有櫻桃鴨獨特的鴨香。

 

新春豐盛饗宴

除奢華豐美的外帶年菜外,雅閣中餐廳亦推出新春圍爐盛宴。高貴典雅的雅閣是賓客新春圍爐的絕佳首選!127日除夕夜當晚,鄺啟明主廚規劃了三款每人各TWD4,888TWD5,888 TWD7,888的除夕圍爐套餐,菜式如下。

 

  • TWD4,888套餐:錦綉耀紅袍(包括金陵片皮乳豬、蜜汁燻魚佐黄金泡菜、金桔派林醬燒腩排)、翠影红霞-酒香姬松茸雞雲湯、年年慶有餘-清蒸東星斑、黄金萬貫-香煎澎湖龍蝦佐橋底醬、三陽開泰-鮑汁花菇關東刺參、金龍賀歲-黑椒美國安格斯牛柳粒、金銀堆滿屋-竹葉臘味櫻花蝦糯米飯、喜慶團圓-高麗參紅棗茶燉官燕和步步高升-金磚年糕和養身五穀蘿蔔糕。

 

  • TWD5,888套餐:吉祥如意(包括精美六圍碟:金陵燒乳豬、十香油雞、醋香東北木耳海蜇、蜜汁燻魚佐黃金泡菜、金桔派林醬燒腩排、油香烏魚子)、雅閣極品佛跳牆、翠影红霞-百花釀刺參、黄金萬貫-蟹粉扒澎湖龍蝦、年有盈餘-清蒸東星斑、龍圖啟瑞-鵝肝珍果美國和牛粒、金銀堆滿屋-竹葉臘味櫻花蝦糯米飯、喜慶團圓-杏汁桃膠燉官燕、步步高升-金磚年糕和養身五穀蘿蔔糕。

 

  • TWD7,888套餐:吉祥如意(精美六圍碟:金陵燒乳豬、十香油雞、醋香東北木耳海蜇、蜜汁燻魚佐黃金泡菜、金桔派林醬燒腩排、油香烏魚子)、一帆風順-姬松茸雞雲湯佐天仙珠、翠影红霞-秘製墨西哥鮑魚 (2) 、黄金萬貫-蟹粉扒澎湖龍蝦、吉慶有餘-清蒸東星斑、龍圖啟瑞-香煎恆溫烹調美國小牛排佐紅酒黑胡椒醬、金銀堆滿屋-竹葉臘味櫻花蝦糯米飯、喜慶團圓-杏汁桃膠燉官燕、步步高升-金磚年糕和養身五穀蘿蔔糕。

 

128日初一至21日初五的午、晚餐時段,則推出料美味豐的新春套餐,每人分別為TWD 2,500TWD 2,800,一時之選的菜色如下。另有精選單點菜單可供選擇。

 

  • TWD 2,500新年午間套餐:精選港式點心(包括翡翠黑松茸龍蝦餃、迷你鮑魚燒賣皇、高麗蔘菩提素蒸餃、香煎腐衣蝦捲、鵝肝蜂巢荔芋餃、黑金特色流沙包)、菊花豆腐海螺頭、煎烤圓鱈佐胡麻醬、櫻花蝦醬炒山蘇、銀針韭皇撈麺、紅棗茶燉桃膠佐金磚年糕。

 

  • TWD 2,800新年晚間套餐:三陽開泰(蜜汁燻魚佐黃金泡菜、金桔派林醬燒腩排、涼拌海蜇杉藻)、酒香姬松茸雞雲湯、蔥烤關東刺參佐花菇、橋底醬味蒸龍膽魚、黑椒

美國安格斯牛柳粒、黑松露野菇豆腐、櫻花蝦臘味糯米飯、紅棗茶燉桃膠佐金磚年糕。

 

精緻禮籃、獨家手工年節美點

文華餅房自12日至21日,推出精心設計的新春禮讚節慶禮籃,每組TWD7,880,豐富品項包括文華東方限定貓熊、精選紅酒、春節限定椪柑果醬、手工巧克力、繽紛馬卡龍、頂級風味茶葉、手工餅乾以及開運紅包袋等。另提供應景的琳瑯美點,像是象徵迎春來福的福氣蛋糕、春節限定椪柑果醬、以及大吉大利巧克力禮盒等,是賓客縱享各式應景甜點的絕佳選擇

 

圍爐及新春饗宴價格皆需外加一成服務費。欲了解更多關於餐廳預約或相關資訊,請致電 (02) 2715-6888或郵寄至電子信箱motpe-dining@mohg.com洽詢,也可至官方網站www.mandarinoriental.com.hk/taipei/查詢。

 

冬遊台北闔家歡

農曆新年,闔家歡聚!歲末年終總是充滿著濃厚的年節歡愉氛圍,也是最適合與家人朋友團聚的季節,不妨趁著中國新春假期,一起到台北文華東方酒店來趟輕鬆愜意的都市旅行!即日起至2017329日,以每房每晚TWD10,800起之冬遊台北」超值優惠價格,入住寬達17坪舒適雅致的豪華客房 (原價TWD 16,500),同時於現代時尚悠閒Café Un Deux Trois享用雙人豐盛早餐,專案另含台北101觀景台門票兩張,讓您一同感受台北獨有的熱鬧繁華。

 

以上房價須外加10%服務費與5%稅金。務請事先訂房,優惠需視客房供應情況而定。上述專案皆不可與其他優惠合併使用。可透過文華東方酒店集團網路預約服務 (www.mandarinoriental.com)或聯繫酒店集團全球銷售及預約辦事處進行預約,亦可致電連絡台北文華東方酒店訂房中心 +886 2 2715 6800洽詢預訂。

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