家中冰箱存糧有什麼，孩童健康體態比例最高!?
營養師「纖冰箱計畫」搶救微胖親子檔 易胖體質有解!
喝水呼吸也會胖! 減肥一鬆懈立刻打回原形! 易(復)胖體質，都是基因惹的禍?! 面對兒童與青少年的肥胖問題，近六成家長存在「遺傳論」迷思，然而晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師提醒，瑞典研究證實，兒童與青春期的脂肪細胞數量控管，才是不可逆的易(復)胖體質形成與否的關鍵。專家指出，家長準備的家中存糧種類，與兒童肥胖有高度關聯。
趙函穎營養師建議，在食欲旺盛、對垃圾食物缺乏抵抗力的兒童與青少年階段，家長可以透過「纖冰箱改造計畫」，以符合1.提供健康又有飽足感；2.滿足成長能量需求；3.平衡日常飲食缺乏營養素等三大特徵的低無糖高纖豆漿，取代含糖飲料作為搭配的「高纖飲料打底、零食攝食減半」策略，避免孩子因攝取過多空熱量，導致脂肪細胞數量不可逆的爆增式成長。
脂肪細胞數量可控?!
瑞典研究：錯過成長關鍵期，體內脂肪細胞數量終身定調，易胖體質拍板定案!
為何有些人不易變胖?有些人努力減肥卻深陷復胖溜溜球效應之苦? 趙函穎營養師指出，人體內堆積的脂肪量由脂肪細胞數量與脂肪細胞體積共同決定。過去談減重時大家關注的是如何透過運動與飲食，降低脂肪細胞內的脂質存量、減少細胞體積，卻忽略的脂肪細胞數量對易(復)胖與否的影響性。
瑞典研究指出，脂肪細胞在童年與青春期在體內不斷增加，是決定體內脂肪存量的主要因子。體內脂肪細胞數量在8-18歲會持續增加，成年(20歲)後無論胖瘦，體內脂肪細胞的更新率則維持在每年8.4％左右，脂肪細胞總量不再有大幅變動。趙函穎營養師進一步解釋，當脂肪細胞數量越多，形成易(復)胖體質的機率也會大大增加。因此監控家中存糧類型，減少孩子成長期高糖、高脂、高熱量食物攝取，將是避免成長期脂肪細胞暴增，預防成年易(復)胖體質的關鍵!
專家揭露Top 3危險存糧&纖體存糧
易瘦vs易胖體質養成 冰箱存糧神預測! 飲料有這項竟是纖體保證?!
究竟國內家長監控孩童飲食攝取的現況如何? 根據「家中存糧&孩童生活型態調查」顯示，因擔心孩子放學/餐間肚子餓，超過九成的家長有在家中囤積存糧的習慣，然而有高達八成的家長即使擔心孩子可能有易胖體質問題，仍在家中準備了洋芋片、巧克力、泡麵等糖分、脂肪、熱量偏高的存糧。
調查進一步比較BMI超標與正常兒童的家庭存糧結構，發現除了普遍存在家中冰箱、零食櫃的鮮乳、水果、蘇打餅乾，BMI超標孩童家中最常見的存糧TOP3分別是：洋芋片、冰淇淋、泡麵；正常體位孩子偏好的存糧TOP3則是：豆漿、水果、鮮乳。63%易復胖家長擔心小朋友也會有易復胖體質，但認為主要原因來自於遺傳[8]。然根據調查數據，健康存糧(尤其有存放低無糖豆漿)比例高的家庭，即使家長屬易胖體質，小孩正常體位比例仍高達58.3%。
微胖媽咪真實告白「擔心易胖體質遺傳誤女兒一生」
營養師：兩大存糧盲點才是易胖體質關鍵!
40歲的林小姐目前是兩個學齡孩童的媽咪，熱愛甜食飲料的她，自學生時代即不斷受肥胖、復胖問題困擾，也曾試過各種減肥偏方。擔心即將進入青春期女兒遺傳到她的易胖體質，又怕營養攝取不足影響孩子發育，她找上營養師進行諮詢。趙函穎營養師回顧林小姐青少年時期的飲食習慣並分析目前家中存糧的種類，發現她與女兒在飲食上的兩大盲點：首先，雖然林小姐在家中存糧類型上會刻意避開微波炸雞、洋芋片等高油飲食，但熱愛澱粉的兩人在麵包糕點等精緻糖類的攝取過高，也喜歡搭配奶茶等含糖飲料食用，糖分與脂質都可能超標；再者，因為不喜歡青菜，林小姐選擇在家中存放大量水果，並以現榨果汁取代纖維質的攝取，卻忽略高糖分水果隱藏的糖分與熱量危機。營養師提醒，以上兩盲點都可能導致成長期女兒脂肪細胞數量不可逆的爆增、易胖體質定調。
營養師「纖冰箱計畫」超市補貨簡單三原則 搶救微胖親子檔
「杜絕肥胖問題，應該從成長期的飲食習慣養成做起!」趙函穎營養師提醒家長，唯有透過改變家中存糧結構的「纖冰箱計畫」+運動習慣的養成，為孩子打造健康生活型態，才能避免成長期脂肪細胞數量的爆增導致不可逆的成年易胖體質，真正為孩子「減一輩子的肥」!
究竟「纖冰箱計畫」該如何執行?趙函穎營養師強調，「纖冰箱計畫」的超市存糧補貨應符合簡單三原則：
- 原則一：健康又能提供快速飽足感，避免過度進食
- 原則二：營養成分符合基礎成長能量需求ex優質蛋白質
- 原則三：能補充兒童平日飲食易缺乏的營養素 ex纖維質
但依據這樣的原則購買存糧，孩子真的願意買單嗎? 營養師提醒，孩子嗜甜、愛吃垃圾食物的飲食習慣確實很難立刻改變，因此最簡單的方式便是從飲品著手，以低無糖高纖豆漿取代甜飲料進行搭配的「高纖飲料打底、零食攝食減半」策略。高纖豆漿因同時符合飽足感可降低其他高熱量零食食用量與熱量攝取；營養成分包含協助肌肉合成的植物性蛋白質及幫助成長發育的大豆卵磷脂；以及增加纖維素的補充等三大原則，是作為「纖冰箱計畫」初入門的絕佳選擇。
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