Daimon‧犇廚魔館正式開幕米其林三星廚魔梁經倫Alvin Leung 台灣首店 @ 痞客邦痞好康專區部落格

結合現代烹調、台灣元素、原味鐵板燒等三元素

絕倫三區:西式前菜酒吧區、創意鐵板燒區、奇幻溫暖的甜點區

香港米其林三星名廚梁經倫先生，將於7/2-7/3親臨台灣首店坐鎮兩日。開設新品牌DAIMON‧犇廚魔館，位於台北新地標微風南山大樓商場一樓，破天荒設立在高端奢侈品品牌競爭的一樓黃金櫃位中，目前為全信義區唯一設立在一樓的餐廳品牌。結合國內外高檔食材及本地特色季節食材，創造出『Fashionable Dining』的用餐體驗。

廚魔梁經倫Alvin Leung 首次進駐台北

人稱廚魔梁經倫(Alvin Leung)多年前在香港中環開了第一家餐廳Bo Inosaki後，創造出自己獨特的料理理念『極致中餐』(X-treme Chinese Cuisine)，而另一代表作Bo Innovation從2014年到至今，連續獲得《米其林指南》(Michelin Guide)三星的榮耀，廣受大眾推崇喜愛。如今廚魔梁經倫先生不斷拓展他的餐飲帝國，並且在全球多個城市都擁有自己的餐廳，其中包含香港、多倫多、新加坡、倫敦、上海，於今年四月份，台北店取名為Daimon‧犇廚魔館，與犇鐵板燒攜手合作，獨家進駐微風南山1樓，占地96坪、共46個座位。7月2日起正式開幕，供應午餐及晚餐時段，吧檯也有提供Happy Hour，勢必吸引饕客們的朝聖訂位。

全新『Fashionable Dining』風格

犇鐵板燒與梁經倫(Alvin Leung)首次台北合作，帶來了廚魔梁經倫先生旗下品牌『Daimon廚魔館』，該品牌獨創性的料理及特殊用餐體驗方式，受到各界饕客喜愛。廚魔給台北店的設定是『Fashionable Dining』，緣由本身的狂野創意風格，以及台灣豐富的味覺底蘊，開發出西餐為主體的台味表現體驗。

『愛麗絲夢遊仙境』奇幻設計發想

現場環境以『愛麗絲夢遊仙境』為發想，將環境分為三個體驗區域:

第一區:新奇驚豔的西式前菜酒吧區，伴隨繽紛的各道小食，賓客們可以搭配同樣精彩愜意的雞尾酒，開始當晚的享受;

第二區:緊接會轉場進入創意鐵板燒區，以鐵板燒的形式，由主廚當面服務每位賓客，當面觀賞頂級食材和細心料理的豪華體驗;

第三區:主菜結束後會進入奇幻溫暖的甜點區，由主廚現場製作賓客的甜點，完成菜單故事的不同場景。

精彩獨特的環境與體驗，適合相約盛裝親臨，在斑斕的氛圍中享受屬於自己的夢遊仙境。

廚魔獨創特色料理介紹