你有多久沒有跟孩子一起共進早餐了？八成父母渴望與孩子在家共享早餐，但是雙薪家庭越來越普遍的現今，許多父母經常被時間逼迫到無奈犧牲孩童的正常飲食時間，「早餐」就是一個經常被忽略的重要指標。根據創市際市場研究顧問公司調查顯示，有六成的父母認同早餐是一日之間最重要的一餐，但卻有62.9%的家庭沒有在家做早餐的習慣，而超過半數父母親認為在家準備早餐很麻煩，對孩子一天最重要的一餐，卻時常因為生活忙碌而眼睜睜被犧牲。
學童早餐吃不好 影響層面超乎想像
「早餐」的重要性不在話下，對於正在發育成長的孩童更是加倍重要。近期校園裡開始宣導希望父母親可以在家裡陪伴小朋友吃早餐，就是發現越來越多孩子都自己買早餐，且購買不健康的食品或根本沒有吃。沒有正常吃早餐或是早餐營養攝取不均的學童們，容易會出現注意力無法集中、情緒不佳、脾氣暴躁、腸胃不適…等問題，輕則沒精神，重則可能影響學習力，造成腸胃疾病。
此外，早餐還有一個更大的功能，就是使親子關係更加緊密，讓孩子學習餐桌禮儀，全家人也在餐桌上分享自己的生活。有超過9成的父母贊同這個說法，但是卻對現實的狀況感到無奈。
事實上，早餐真的相當重要，但究竟要怎麼吃早餐最好？一般家庭的早餐來源不外乎連鎖中西式早餐店、麵包店、便利商店…等。但食安問題猖獗，這些店鋪所銷售的食品來源品管很難讓人安心，且顧及熱量及成份考量，外食早餐通常很難滿足孩童們的成長需求。其實早餐吃得好，不如吃得巧，過度的用油、用糖，容易造成身體負擔。
此時，選擇含全穀物食品，不但可以攝取均衡營養，更符合衛生福利部食品藥物管理署，公布健康飲食小撇步，「應均衡攝取六大類食物及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水，三餐最好以全穀為主食」的標準。
含全穀早餐脆片 有限時間內吃得營養又開心
根據調查，父母親最希望在「節省時間、符合小孩口味喜好、營養均衡」三大前提下提供孩子早餐，這時候市面上的含全穀早餐脆片就是很好的選擇。以含全穀的雀巢可可脆片為例，只要一碗可可脆片加上牛奶，就是一碗營養豐盛的早餐，相當於一顆雞蛋的蛋白質及兩片吐司所含的纖維，並富含維生素、礦物質。不但5分鐘內即可簡單準備完成，又可獲得飽足感，孩子吃得滿足、健康，家長們也能放心。
此外，家長們也可以透過小巧思，利用當季水果，如：蘋果、香蕉或是各式堅果等搭配出不同的吃法。也可將牛奶更換為一樣容易取得的優格、豆漿、優酪乳等，短短時間內在口味上做些變化，就能充分滿足孩子挑剔的味蕾。
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